HOT ! 【公式】 土鍋 長谷園 ふっくらさん 黒らく 大 三人用 ～ 五人用 タジン鍋 多機能土鍋 直火 オーブン 空焚きOK レシピ付き 日本製 伊賀焼 土鍋料理 蒸し料理 陶板料理 保冷器 ギフト対応 AND-06

伊賀土の特徴を活かした陶板鍋とんがり帽子のふたが美味しさのヒミツ。蒸したり・焼いたり・炒めたり、食材の旨みをギュッと閉じ込め、その名の通りふっくらと仕上がります。
ふっくらさんのレシピ帳は
伊賀土鍋の遠赤外線効果遠赤外線効果で食材の芯までしっかりと熱が通り、短時間でふっくら美味しく仕上がります。
空焚き調理ができる土鍋なので、焼いたり、炒めたり、煮たりと幅広いお料理を楽しめます。また、グラタンなど、オーブン調理にも活用できます。
一器多様な「ふっくらさん」でバラエティー豊かな食卓を。「ふっくらさん」のふたは、伊賀の呼吸する粗土の特性を活かしたデザイン。全体に釉薬を掛けず素地を残したふたは吸水しやすく、水分を調整して外は香ばしく・中はふっくらした陶板料理に仕上げます。
よりジューシーにしたい場合は、ふたに水を含ませてください。吸水したふたからの熱蒸気で蒸し焼き効果が高まり、ふっくら・しっとり仕上がります。野菜やお肉の丸ごと陶板焼きにしたり、ステーキを楽しんだり。伊賀土鍋の遠赤外線効果でふっくら仕上がります。作った料理は、そのまま食卓へ！アツアツ＆ふた付きの器になります。付属の金網を使って、トースト・焙り野菜・焼きいも・焼きもちなど、あぶり料理も楽しむことができます。ふたに十分に水分を含ませれば、冷たい料理を冷たいまま保つ保冷器としても役立ちます。 呼吸する素地の特徴を活かし、ふたに含ませた水分が外側から蒸発する時の気化熱で鍋内部を冷たく保ちます。
また、穴のないふたは返すと器としても使え、サラダボウルやインテリアとして楽しめます。
「ふっくらさん」のデザイン「ふっくらさん」にはたくさんのこだわりがつまっています。空焚きが可能な本体の陶板は、遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を伝えます。とんがり帽子のふたは、内部を蒸し焼きに最適な状態にしてくれます（これは水の貴重な砂漠地方で生まれた、食材から出る水分を水に戻して調理する「タジン鍋」と同じ原理）。ふたの表には表面積を増やすためのとびかんなを、そして全体には土肌を出すためのうずまき模様を施しています。釉薬が掛かっていない土肌の素地は吸水を早め、含んだ水分が気化する効果を高めます。ふたが含んだ水分は蒸し焼き調理の際に熱蒸気化するだけでなく、冷たい器として使うときに盛り付けた食材の鮮度を保つ気化熱効果も発揮します。
サイズ大サイズは3～5人の食卓、小サイズは2～3人の食卓におすすめです。
13 200（税込）／φ31.5×h16.5cm／500ml／2.5kg／本体深さ：5cm
9 900（税込）／φ25.5×h14cm／350ml／1.5kg／本体深さ：4.5cm
付属品・レシピ帳（取扱説明書）
初めて土鍋を使う場合や贈り物でも、安心してお使いいただけます。
レシピ帳は
・金網
ご購入後のアフターサービス・ご購入後に万が一ふた・本体が破損した場合は、パーツごとのご注文も承ります。
※パーツはパーツ販売ページからご注文いただけます。その際、必ずパーツのサイズを測り、備考欄にご記入ください。
パーツ販売ページは・長く土鍋をご愛用いただけるよう、日々のお手入れのコツをお伝えいたします。
【土鍋のお手入れ・使い始め】については
注意事項
・食洗機にはご使用いただけません。
・天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。高温になり油に引火する恐れがございます。少量の油を使用した調理は可能です。
・それぞれ焼成による色幅や釉薬のかかり具合などの個体差がございます。一つひとつの土鍋の味わいとして、予めご理解くださいませ。
・ご購入の前にをお読み下さい。