HOT ! 【クール配送】ドメーヌ・ブリュノ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・レミリィ [2021]750ml (白ワイン)

より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者！ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。次男のブリュノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。ブリュノが所有するブドウ畑は計8haほどで、兄フィリップと同じく、地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。「シャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・ルミリー」は、サントーバンの同名畑とシュヴァリエ・モンラッシェの頂上との中間にある素晴らしい1級畑。シュヴァリエ・モンラッシェと寸分たがわない極上のミネラル感。ストレートでピュアな酸のキレ。凛とした佇まい。0.5haの区画。全体で1.5haの区画で、コラン家は1/3の0.5haを所有しています。■テクニカル情報■
醸造・栽培、発酵(樽/タンク)：温度調節付きタンク、発酵温度：30度、発酵期間：15〜20日間、使用酵母：天然酵母、熟成期間：12ヵ月、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：する、所有面積：0.22ha、土壌：石灰粘土質、ぶどう品種(セパージュ)：Chardonnay 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル、平均樹齢：50年、密植度：10000本/ha、平均年間生産量(本数)：1500本、収穫量：50〜55hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：リュット・レゾネBruno COLIN Chassagne Montrachet 1er Cru En Remilly
ドメーヌ・ブリュノ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・ルミリー
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ
原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：白ワイン 辛口■2021年ヴィンテージ情報■
「ブルゴーニュの典型的なヴィンテージ」
収穫は9月21日に始まった。収量は少なく、霜の影響を大きく受けた区画では極端に少なかった。
とはいえ、ワインにはいくつかの特徴が浮き彫りになっている。果汁のアロマティックなポテンシャルがあり、発酵の力強さは良好で、糖分と酸のバランスは、すべてのブルゴーニュワイン愛好家に愛されるブルゴーニュの特徴的なヴィンテージを彷彿とさせる。したがって、2021年はブルゴーニュの典型的なヴィンテージになりつつあり、ブドウは近年よりも涼しい天候の中で成熟した。白ワインは輝きがあり、ピュアでエレガントなアロマを持つ。非常にバランスが良く、口に含むと力強く、余韻が非常に長い。赤ワインは、前のヴィンテージよりも色合いが弱いのが特徴。エレガントでフレッシュな口当たり。フルボディで贅沢な2021年の赤ワイン。
Bruno COLIN　/　ブリュノ・コラン
より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。次男のブリュノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。ブリュノが所有するブドウ畑は計8haほどで、兄フィリップと同じく、地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。ただし、シャサーニュの1級畑だけでもブランショ・ドゥシュ、ブードリオット、ショーメ、シュヌヴォット、マルトロワ、モルジョ、アン・レミリィ、ヴェルジェと8つも所有し、兄よりも俄然シャサーニュにフォーカスしたドメーヌといえるだろう。白ワインの醸造法は、兄や父と同じく、発酵のきっかけを温度管理の容易なステンレスタンクで始め、発酵が中盤となったところで樽に移すというもの。新樽率は村名で20%、1級で20〜30%だ。赤は収穫したブドウを100％除梗し、キュヴェゾンは12〜15日ほど。ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみで抽出し、12ヶ月間の樽熟成。その後、さらにステンレスタンクで6ヶ月寝かせてから瓶詰めする。ブリュノのワインはミネラル感の強いフィリップのものよりむしろ果実味重視。より若いうちからとっつきやすく、長く寝かせる余裕のない家庭やレストランで重宝するワインを造っている。
より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者！ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。次男のブリュノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。ブリュノが所有するブドウ畑は計8haほどで、兄フィリップと同じく、地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。