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正本総本店 鰻裂き包丁 和包丁 職人用 中古の詳細情報
正本総本店の和包丁です。
刃の形状から、鰻裂き包丁（江戸裂き系）かと思われます。詳細は写真にてご判断ください。
父が以前仕事で使用していた包丁のため、かなり使用感があります。
写真の通り、傷・研ぎ跡・くすみ・一部サビがあります。
ただ、刃は非常にしっかりしており、まだまだ使用できます。
中古の包丁にご理解ある方のみお願いいたします。
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#和食
#料理人
#庖丁
#中古包丁商品の情報カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具ブランド正本総本店商品の状態傷や汚れあり,多くの人が見てわかるような傷や汚れがある
刃の形状から、鰻裂き包丁（江戸裂き系）かと思われます。詳細は写真にてご判断ください。
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